Sudah terlanjur menjadi imej yang melekat di benak kita, selama ini dapur dicap sebagai daerah belakang, mengacu pada rumah-rumah tradisional yang umumnya memiliki kelebihan lahan cukup luas di area belakang.
Biasanya tempat masak-memasak itu dibiarkan tampil berantakan dengan dalih tidak akan terlihat oleh tamu.
Apalagi jika yang berkutat di area tersebut hanya pembantu rumah tangga, semakin lazim bila dapur tidak terurus oleh pemilik rumah.
Kini di tengah tuntutan gaya hidup yang semakin praktis, kita dapat mengoreksi persepsi tersebut.
Posisi dapur layak dipertimbangkan berada di bagian depan rumah, menjadi area yang mudah terlihat dan terkontrol oleh penghuni rumah. Meniru tata letak ruang di apartemen yang kompak.
Pada dasarnya dapur dapat dimasukkan ke dalam area servis yang berdekatan dengan kamar pembantu, tempat mencuci, jemur, dan garasi.
Bisa juga dikelompokkan ke daerah dalam berdampingan dengan ruang makan.
Peletakan di depan tidak berarti harus frontal terlihat ketika kita membuka pintu utama.
Namun, dapat berada di samping depan sejajar carport atau garasi dengan akses pintu terpisah dengan pintu utama.
Di ruang dalam posisi dapur misalnya terletak disamping ruang tamu atau ruang keluarga.
Desain dapur secara umum tidak ada yang perlu diubah, tetapi cara memakai, mengatur, dan merawatnya yang perlu disesuaikan.
“Paradigmanya yang diubah. Biasanya dapur dianggap kotor, ketika ditaruh di depan tinggal dipaksa harus selalu bersih dan rapi,” kata arsitek Ahmad Djuhara.
Meletakkan dapur di bagian depan juga bisa menjadi solusi pada rumah di lahan terbatas. Umumnya bagian belakang rumah berhimpitan dengan rumah lainnya sehingga tidak menyisakan ruang terbuka.
Padahal dapur memerlukan ventilasi udara yang cukup untuk mengeluarkan asap dari masakan atau melepas kebocoran gas yang mungkin timbul.
Dengan memindahkan dapur ke area depan yang bisa berhubungan langsung dengan area terbuka, aliran udara dan asap terjamin lebih lancar.
Pemipaan buangan air limbah dapur juga menjadi lebih dekat ke arah saluran air utama komplek perumahan yang biasanya berada di depan.
Jika tetap tersedia halaman belakang meski tidak terlampau luas, sebaiknya tetap dipertahankan untuk memberikan view taman bagi area dalam rumah.
Perluasan dapur akan lebih baik mengambil sisi depan rumah. Hasilnya taman belakang menjadi daerah privat yang dapat dinikmati tanpa terganggu oleh aktivitas dapur.
Pada desain interior modern, area dapur mulai dieksplorasi dan ditempatkan di bagian yang tak lagi tersembunyi, justru dipamerkan.
Orang pun mulai berlomba-lomba untuk mendesain dapurnya dengan interior yang cantik.
Kini tak perlu ragu menempatkan dapur di area depan, tengah, atau dekat dengan ruang keluarga.
Menempatkan dapur di bagian depan rumah memiliki beberapa keuntungan, loh!
Letaknya yang berada di bagian depan rumah dan dapat dilihat oleh siapapun yang melintasinya, secara tak langsung membuat Anda lebih memperhatikan kebersihan dan kerapiannya.
Anda akan malu jika dapur terlihat berantakan oleh tamu, kan?
Ini akan mengubah kebiasaan Anda menjadi lebih rajin untuk membersihkan area dapur. Dapur yang bersih di area depan rumah juga akan memberi kesan baik pada tamu yang berkunjung ke hunian Anda.
Salah satu aktivitas yang cukup menyita waktu ialah memasak. Anda mungkin tidak menyadarinya, namun penjahat justru membaca peluang tersebut.
Dan siang hari merupakan waktu yang rentan kejahatan, seperti masuknya pencuri atau perampok.
Dengan penempatan dapur di bagian depan akan memudahkan Anda atau asisten rumah tangga untuk mengawasi rumah.
Selain itu, juga memudahkan bagi Anda yang memiliki anak usia balita yang masih membutuhkan pengawasan lebih.
Saat tengah malam Anda mungkin sering terbangun karena lapar atau haus dan mengharuskan Anda ke dapur.
Dan area dapur yang berada di bagian belakang rumah seringkali membuat orang takut saat harus ke sana sendirian di malam hari.
Lain halnya jika letak dapur berada di bagian depan rumah. Anda tak akan takut lagi karena merasa lebih familiar dengan area tersebut sehingga merasa lebih aman.
Letak dapur di belakang akan menambah jarak dengan ruang tamu di area depan. Letak dapur di bagian depan atau tengah ruang akan memudahkan Anda saat menyajikan hidangan atau minuman untuk tamu.
Jika Anda memiliki dapur berkonsep terbuka, bahkan Anda bisa langsung mengajak tamu untuk berbincang di dapur bersih Anda sambil memasak.
Dahulu letak dapur di bagian belakang rumah umumnya selalu didesain konvensional. Kini Anda dapat bereksperimen mendekorasi area dapur lebih cantik dan unik.
Dapur dengan desain yang baik akan membuat tamu yang berkunjung menjadi terkesan saat melihatnya dan memberikan nilai plus untuk Anda, sang pemilik rumah.
