Freshnya Secangkir Espresso Italiano

Penulis: Darmansyah

Rabu, 22 Oktober 2014 | 08:19 WIB

Dibaca: 1 kali

Anda penggemar kopi. Sesekali mari mencoba espresso italiano. Kopi dengan “ramuan” Italia yang merupakan campuran kopi dan sedikit air serta digilas dengan mesin. Hasilnya? Woww..!

Cita rasa Italia langsung menjalar di langit-langit perasa dengan ayunan lidah menjilat kiri-kanan dan atas-bawah. Suguhan kopi Espresso khas Italia biasanya di unduh oleh sebuah mesin yang disebut Victoria Arduino.

Kopi Espresso kita buat dengan memakai tujuh gram bubuk kopi yang diberikan air lalu dipanaskan di mesin. Kemudian uap akan beubah menjadi 25 ml air kopi. Mesin kopi ini memisahkan antara ampas kopi dengan air..

Kalau Anda berkesempatan mencicipi kopi Espresso Italia yang dibuat dari mesin Victoria Arduinomaka warna kopinya seperti cokelat dan memang tidak terdapat ampas di dalamnya.

Meski hanya sekira dua puluh lima mili liter gelas, aroma kopi tercium. Begitu diminum, tidak hanya terasa hangat, tetapi rasa sedikit pahit terasa ditenggorokan.

Iulah Espresso, kopi khas Italia yang terkenal di seluruh dunia. Orang Italia membedakan antara kopi robusta dan arabika, serta meminumnya dengan takaran yang sesuai.

Kalau misalnya kopi diminum dengan banyak air itu bukan kopi Italia, karena rasa dan takarannya memang berbeda, tidak seperti kopi Indonesia dengan banyak air.

Italia memang bukan negara penghasil biji kopi, tapi meraka mampu menciptakan teknologi penghasil kopi terbaik di dunia. Karenanya, ada sedikit perbedaan antara kopi Indonesia dengan Italia, baik dari sisi rasa maupun penyajiannya.

Di Italia mereka membedakan kopi robusta dan arabika, dua kopi ini diaduk dengan takaran yang sesuai. Dengan perpaduan yang bagus maka kopi menghasilkan minuman yang enak diminum.

Kopi yang diminum dengan banyak air bukanlah kopi Italia. Kopi Italia dengan negara lain berbeda dari segi takarannya, hingga muncul Espresso yang merupakan kopi Italia.

Sejarahnya dimulai tahun 1905 ketika di Italia ada orang yang berhasil menciptakan mesin kopi dengan cepat. Dari situlah muncul istilah Espresso. Espresso sendiri dalam bahasa Italia berarti cepat.

Jadi, kopi Espresso itu adalah tujuh gram kopi bubuk diberi air lalu dipanaskan. Kemudian uap akan menjadi air, itu kopinya. Karenanya kopi Espresso adalah hanya dua puluh lima mili liter air.

Ada orang bertanya mengapa kopi Italia sedikit tetapi harganya mahal. Tetapi itulah kopi Italia, meskipun sedikit aroma sangat tercium di hidung dan berbeda ketika dinikmati di tenggorokan.

Orang Italia tidak hanya sekedar minum kopi, karena mereka berpikir adalah seni. Karenanya sering digambarkan melalui lukisan keluarga yang sedang minum kopi.,.

Tentang sebutan kopi, orang Italia menyebutnya sebagai “caffe”, sedangkan orang Turki menyebutnya qahve dan dalam bahasa Arab disebut “qahwa”

Komentar