Dapur ideal?
Ya, bicara tentang dapur dan idealnya, seperti tak pernah habis.
Ya juga ketika membuat dapur , mau tak mau kita harus bicara ukuran, tinggi, rendah, panjang, dan lebar.
Mungkin, Anda sering merasa tidak nyaman bekerja di working table di dapur rumah Anda.
Atau, Anda merasa kesulitan menjangkau benda-benda yang disimpan di lemari atau kabinet gantung. Bisa jadi, ini karena dapur Anda dirancang tanpa memperhatikan ukuran-ukuran ideal.
Ukuran ideal sebuah dapur sepintas terkesan sepele. Tapi, Anda sebagai pengguna bisa merasakan sendiri akibatnya.
Ukuran yang sembarangan dapat membuat kerja di dapur jadi tidak nyaman. Kalau mau lebih nyaman lagi, seharusnya ukuran lemari, working table, dan kitchen set harus disesuaikan dengan ukuran tinggi badan
Beberapa buku tentang dapur menjelaskan tentang ukuran standar berbagai perabot dapur, yang kerap kali kita lalaikan.
Coba ukur working table atau meja kerja di dapur rumah Anda. Berapa tingginya?
Menurut Gilly Love dalam bukunya Membuat Dapur Idaman, idealnya ketinggian area kerja ini adalah sama tinggi dengan pinggang.
Bahkan, bisa jadi lebih rendah lagi kalau digunakan untuk pekerjaan-pekerjaan lebih berat dari sekadar meracik bumbu, misalnya memasak.
Pada kegiatan ini, ketinggian meja yang cukup rendah akan membuat lengan lebih mudah bekerja saat mengaduk atau membolak-balik makanan di penggorengan atau panci.
Permukaan meja kerja juga harus diperhatikan berapa lebarnya. Daya jangkau tangan manusia, khususnya wanita, ke depan adalah 85 cm, sementara ke samping antara 42cm – 62cm.
Lemari penyimpanan juga sering dibuat tanpa memperhitungkan ukuran yang pas.
Dalam Kitchens That Work yang ditulis oleh Martin Edic dan Richard Edic dikatakan, bahwa tinggi lemari penyimpanan yang masih bisa dijangkau tangan adalah dua meter
Tinggi setiap rak di dalam lemari pun perlu diperhatikan
Jarak sirkulasi koridor antara area kerja satu dan yang lain, juga perlu diperhatikan. Terlalu sempit akan membuat dapur terasa sempit dan tidak nyaman.
Masih dari Kitchens That Work disebutkan, bahwa jarak optimal yang sebaiknya diaplikasikan adalah sembilan puluh empat sentimeter.
Area berikutnya adalah area cuci piring
Tinggi bak cuci sebaiknya antara tujuh puluh hingga delapan puluh sentimeter dari lantai.
Jadi, penggunanya tidak perlu membungkuk untuk menjangkau dasar bak.
Kiranya, dengan memperhitungkan ukuran, tinggi, rendah, panjang, dan lebar Anda sudah lebih siap merancang dapur yang ergonomis.
Dapur didesain sedemikian rupa indahnya dengan kitchen set dan dilengkapi berbagai kitchen appliances yang modern.
Dalam perkembangannya, ‘dapur bersih’, sama pentingnya dengan penataan ruang tamu dan ruang keluarga atau ruang lainnya dalam sebuah hunian.
Saat ini, pantry tak sekadar berfungsi sebagai dapur, tetapi juga menjadi tempat berkumpulnya anggota keluarga ketika sarapan atau makan malam.
Kegiatan di pantry biasanya meliputi menyimpan bahan makanan kering, memasak bahan makanan yang praktis, menghangatkan makanan, membuat minuman segar.
Sementara itu, kegiatan masak-memasak dilakukan di dapur kotor atau yang biasa disebut area servis.
Keberadaan pantry sangat bermanfaat karena selain untuk kegiatan tersebut, juga bisa untuk mempermanis ruang dalam rumah.
Dengan demikian, saat ini sebuah pantry untuk dapur akhirnya jadi sebuah pajangan, itu sah-sah saja.
Namun, yang harus diperhatikan adalah tiga basic dari kegiatan utama di dalamnya.
Yaitu, memasak untuk hidangan yang ingin disajikan, kemudian mencuci dan menyimpan perlengkapan memasak.
Soal pemilihan desain untuk desain dapur ideal, jangan tergoda untuk membuat kitchen set dengan desain yang unik atau terlalu rumit.
Dalam menentukan desain, Anda harus tetap fokus pada kebutuhan akan kitchen set. Sekarang ini sangat banyak desain yang inovatif untuk kitchen set, tapi kadang desain tersebut tidak bisa mengakomodasi kebutuhan Anda.
Maka dari itu, sebelum menentukan tampilan, pastikan dulu seberapa luas dapur Anda, peralatan yang akan dipakai, aktivitas apa saja yang akan Anda lakukan di dapur dan sebagainya.
Penting juga untuk memikirkan kesesuaian desain kitchen set dengan keseluruhan tampilan rumah.
Tentunya kurang cocok jika Anda membuat kitchen set berdesain minimalis modern pada rumah dengan gaya klasik atau victorian.
Bagi sebagian orang, memasak merupakan kegiatan yang sangat menyenangkan.
Tak tanggung-tanggung, mereka akan memilih perangkat memasak yang serba canggih atau memiliki berbagai fasilitas untuk menyalurkan hobinya ini.
Salah satunya adalah membuat kitchen set agar dapur menjadi tempat menyenangkan untuk melakukan aktivitas mengolah dan menyediakan bahan makanan.
