Pilih Yang Sehat, Kopi Panas atau Es Kopi

Penulis: Darmansyah

Rabu, 22 November 2017 | 09:53 WIB

Dibaca: 2 kali

Pilihan kopi panas dan es kopi kini menjadi perbincangan banyak di kalangan penikmat minuman itu.

Mereka memilih di antara dua minuman itu untuk meningkatkan semangat dan produktivitas karena kandungan kafein di dalamnya.

Ada yang suka minum kopi panas ada pula yang menggemari es kopi yang segar.

Jenis kopi yang diminati juga berbeda-beda, sebagian menyukai kopi hitam, sedangkan sebagian lainnya menyukai kopi susu.

Selain itu, proporsi individu yang menyukai kopi panas juga hampir sama dengan yang menyukai es kopi. Tapi adakah perbedaan manfaat antara es kopi dan kopi panas bagi kesehatan?

Dikutip klikdoktersehat.com, Frank Hu, MD, PhD, profesor di bidang epidemiologi dan nutrisi dari Harvard T. H. Chan School of Public Health, mengonsumsi es kopi memiliki manfaat nutrisi yang sama dengan mengonsumsi kopi hangat, karena menambahkan es pada kopi tidak mengubah komponen bioaktif pada minuman tersebut.

Dr. Hu juga menambahkan bahwa terdapat berbagai manfaat kesehatan yang dikaitkan dengan konsumsi kopi dalam jumlah yang disarankan, termasuk penurunan risiko diabetes melitus tipe 2, penyakit jantung, dan penyakit degeneratif.

Asupan kopi juga dikaitkan dengan peningkatan fungsi kognitif dan penurunan risiko depresi.

Namun, walaupun profil nutrisi kopi tetap sama, terlepas dari suhu penyajiannya, salah satu jenis es kopi, yang dinamakan cold brew, dikatakan memiliki manfaat kesehatan yang melebihi kopi panas dan es kopi lainnya.

Kopi cold brew disiapkan dengan cara merendam biji kopi yang telah diolah di air dingin selama sekitar satu hari.

Menurut artikel yang dilansir dari health.com, kopi jenis ini dikenal memiliki kadar keasaman yang lebih rendah dari kopi lainnya. Artinya, kopi menjadi lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan tubuh.

Ini bermanfaat terutama bagi penggemar kopi yang sering mengalami keluhan nyeri ulu hati, atau bersendawa berlebihan setelah mengonsumsi secangkir kopi.

Karena kadar keasamannya lebih rendah, sebagian orang menganggap bahwa kopi jenis ini lebih nikmat dibanding kopi lainnya.

Akan tetapi, salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah konsentrasi atau kepekatan kafein yang terkandung.

Karena cold brew diproses dengan cara konsentrat, kandungan kafeinnya tentu lebih tinggi dibandingkan kopi lainnya.

Jadi, individu yang sensitif terhadap kafein juga perlu mempertimbangkan hal tersebut sebelum mengonsumsinya.

Sekarang pilihan tergantung pada selera Anda. Apakah Anda akan memilih minum kopi panas atau es kopi. Meski sama-sama memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh, Anda tetap perlu membatasi porsi minum kopi dalam sehari.

Terlepas dari cara penyajiannya, kopi itu sendiri pada dasarnya mengandung sejumlah manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.

Minum kopi secara teratur dilaporkan dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, kanker, depresi, dan berbagai penyakit yang berkaitan dengan gangguan saraf, misalnya Amyotrophic Lateral Sclerosis dan Parkinson.

Satu laporan dari NIH-AARP Diet and Health Study menyatakan bahwa minum satu cangkir kopi setiap hari dapat mengurangi risiko kematian dini sebesar enam persen.

Minum dua hingga tiga cangkir kopi bahkan dapat menekan risiko kematian dini hingga sepuluh persen.

Walaupun belum diketahui apa yang menjadi alasan di balik sejumlah manfaat kesehatan ini, para pakar kesehatan percaya bahwa tingginya kandungan antioksidan, polifenol, dan mineral dalam kopilah yang banyak berperan penting mewujudkannya.

Baik secangkir kopi hitam panas maupun segelas es kopi bisa dibilang sama-sama hampir nol kalori dan tak memiliki nilai gizi berarti.

Secangkir kopi hitam dan kopi dingin tanpa gula sama-sama tidak mengandung karbohidrat, lemak, protein, dan makronutrien penting lainnya, seperti kalsium dan serat. Nilai gizi dari kedua versi minuman ini baru akan berubah ketika ditambahkan perasa atau pemanis.

Jika ingin membandingkan mana yang kandungan kafeinnya lebih kuat antara es kopi dan kopi panas, sebenarnya keduanya sama saja.

Pasalnya, es kopi pun pada mulanya dibuat dari seduhan air panas yang kemudian ditambahkan es batu. Tapi efek kafein pada es kopi akan lebih cepat timbul ke permukaan daripada

Meski efek kafein dalam kopi dingin bisa dibilang lebih tinggi daripada kopi hangat, rasa es kopi tidak seasam kopi tubruk hangat.

Ini berarti kopi dingin bisa menjadi pilihan yang lebih aman untuk memuaskan keinginan ngopi bagi orang-orang yang sensitif terhadap kafein atau punya masalah pencernaan, seperti maag atau refluks asam lambung, jelas Joan Salge Blake, RD, associate associate klinis di Boston University dan penulis Nutrition & You, dilansir dari Health.

Selain itu, makanan/minuman yang rendah asam telah dikaitkan dengan beragam manfaat kesehatan, seperti mendukung kesehatan tulang, mengurangi hilangnya massa otot, menjaga kesehatan jantung dan memori, hingga mengurangi tingkat keparahan atau kejadian hipertensi dan stroke, menurut sebuah artikel di Journal of Environmental and Public Health.

Baik es kopi dan kopi panas sama-sama dapat menodai gigi sebab keduanya mengandung tanin (sejenis polifenol), senyawa yang bertanggung jawab untuk mengubah warna gigi Anda. Tapi efek gigi kuning dari es kopi tetap lebih ringan daripada kopi biasa karena lebih sedikit kandungan taninnya.

Selain itu, kebanyakan es kopi disajikan dengan sedotan. Minum pakai sedotan akan meminimalisir kontak langsung antara kopi dengan gigi Anda, sehingga akan membantu mengurangi efek asam minuman yang mengotori gigi Anda.

Alhasil, gigi bisa tetap putih terawat.

Es kopi menjadi pilihan favorit banyak orang untuk melepas dahaga, karena tidak hanya lebih segar namun juga datang dengan beragam rasa tambahan dan variasi cara penyajian.

Namun, jangan mudah terlena dengan warna-warni sirup serta manisnya whipped cream yang menghiasi es kopi Anda. Macam-macam topping kreatif ini akan membuat nilai gizi dan kalori kopi hitam yang tadinya nol besar menjadi berlipat ganda.

Belum lagi, umumnya es kopi disajikan dalam wadah yang lebih besar dibandingkan dengan cangkir kopi panas. Manfaat ngopi tidak akan dirasakan oleh tubuh apabila Anda mengonsumsinya dengan cara ini karena risiko kesehatan dari tambahan kalori dan gula akan mengalahkan manfaat kopi yang sebenarnya.

Untuk dapat meraih semua manfaat minum kopi seoptimal mungkin, sebaiknya pilihlah kopi hitam tanpa gula dan pemanis lainnya.

Baik itu dalam versi es atau yang ditemani kebulan uap hangat. Anda juga tetap wajib memerhatikan porsi kopi harian Anda setiap hari. Pasalnya, kebanyakan minum kopi justru dapat menjadi senjata makan tuan untuk kesehatan Anda.

Komentar